Essiccazione, che passione!
Fondatrice di Aromy, marchio specializzato nella disidratazione di prodotti vegetali, Lucia Visentin si dedica da decenni alla produzione e trasformazione di prodotti vegetali e promuove metodi di conservazione naturali e sostenibili. Mettendo a frutto la formazione di agronoma e la passione per il mondo vegetale è riuscita a sviluppare tecniche di essiccazione innovative che permettono di preservare le proprietà organolettiche e nutritive delle materie prime...
Le tisane in cucina: usare le tisane vegetali come brodo di cottura
Le tisane vegetali sono prodotti molto versatili utili anche in cucina come brodo di cottura per insaporire in modo veloce e naturale risotti, zuppe e altri primi piatti sani e leggeri. Qui di seguito proponiamo alcune ricette facili e veloci che prevedono l’uso delle tisane come brodo di cottura: dallo sfizioso risotto alla pizzaiola cotto nella tisana di pomodoro alla salutare vellutata di sedano e carote a base di tisana di sedano.
Tisane Aromy: tutti i modi di gustarle
Biologiche e ricche di proprietà curative e detossificanti le Tisane dell’Orto sono preziosi rimedi naturali che regalano piacere e benessere, ideali per una pausa leggera e salutare, a zero zuccheri e zero calorie. Realizzate solo con materie vegetali da agricoltura biologica italiana e ricche di proprietà salutistiche, le nostre tisane vegetali sono ottime sia calde che fredde e aiutano l’organismo a idratarsi e a eliminare tossine e liquidi in eccesso.
Prodotti sani, innovativi e di qualità grazie all’essiccazione a freddo
Lucia Visentin, agronoma e fondatrice del marchio Aromy, ha realizzato nella sua azienda un impianto per l’essiccazione dei vegetali che permette di preservare delicatamente il fitocomplesso, le proprietà organolettiche, le sostanze aromatiche e il colore dei prodotti vegetali anche dopo l’essiccazione. L’innovativo processo di eliminazione dell’acqua alla base di questo metodo sfrutta le basse temperature (25-28°) per tempi brevi...
Salvia e limone, un connubio di piante dalle proprietà bruciagrassi e digestive
La tisana Remedy di Aromy combina un agrume profumato e avvolgente, il limone, e una pianta aromatica delicata ed inebriante, la salvia. La salvia e il limone sono ricchi di principi funzionali che favoriscono la digestione e contribuiscono a metabolizzare i grassi e a combattere la cellulite. La tisana Remedy, dalla confezione invitante e luminosa, è bruciagrassi e digestiva...
Le innumerevoli proprietà della carota e i nuovi modi di consumarla
Il suo nome scientifico è Daucus carota e appartiene alla famiglia delle Apiaceae. La carota ha davvero un “temperamento” deciso: costretta a stare a testa in giù nel terreno gelido d’inverno e secco e caldo d’estate, immagazzina nella radice le sostanze nutritive necessarie per la sopravvivenza. Per cavarsela e sopravvivere, la carota, più di tanti vegetali che crescono fuori dalla terra, dev’essere ben equipaggiata di preziose molecole difensive...
Filosofia del riciclo e dell’etichetta pulita
Al centro del nostro impegno ci sono l’attenzione alla qualità dei prodotti e il continuo miglioramento delle produzioni per renderle più sostenibili sul piano ambientale, nel rispetto dei cicli naturali e degli ecosistemi, limitando l’uso di fertilizzanti di sintesi, di erbicidi e fitofarmaci. Per ridurre gli sprechi e nel contempo arricchire il terreno di sostanza organica utile alla crescita di nuove piante...
Radicchio rosso: storia, coltivazione e vantaggi del prodotto essiccato
La nostra azienda ha sede nelle campagne del basso vicentino, zona prevalentemente pianeggiante vocata per la produzione estensiva di frumento e mais ma anche di molti prodotti orticoli, tra cui il radicchio rosso. La coltivazione del radicchio interessa, a livello nazionale, una superficie di diverse migliaia di ettari concentrati soprattutto in Veneto, con una produzione di oltre 200 mila tonnellate di prodotto fresco...
Il carciofo: ortaggio medicina ricco di proprietà benefiche
Il carciofo è considerato un ortaggio medicina dotato di moltissime proprietà benefiche e terapeutiche. Non è però facile pulirlo, soprattutto per tutte quelle spine che in cucina sono tra le prime cause di sanguinamento e per i pelucchi all’interno, che ne rendono la preparazione un’impresa assai difficile. Come ovviare a tutto ciò per non rinunciare a questo meraviglioso ortaggio? Aromy ha pensato di essiccarlo e proporlo in formato tisana...
Vantaggi di un’alimentazione povera di sale, zuccheri e additivi
I vantaggi innegabili che scaturiscono da un tipo di alimentazione antinfiammatoria, cioè priva o povera di zuccheri, a ridotto contenuto di sale e priva di additivi e coloranti aggiunti, sono dimostrati da studi scientifici e ricerche condotte in tutto il mondo sugli effetti del consumo quotidiano di cibi ultraprocessati e trasformati. Uno studio pubblicato nel febbraio 2019 sulla prestigiosa rivista JAMA Internal Medicine, conferma quanto già emerso...